Kochtipps für jeden Tag

Praktische Ratschläge, die das Kochen einfacher und das Ergebnis noch schmackhafter machen – für Genießer und Einsteiger gleichermaßen.

Geheimnisse der Küche

Mit ausreichend hoher Hitze und der richtigen Pfanne bekommst du eine knusprige Kruste ohne Ankleben.

Schockkühlen nach dem Kochen bewahrt Farbe und Biss – egal ob für Salate oder Beilagen.

Teste Gewürze an kleinen Probestücken. Weniger ist oft mehr – dann das Aroma schichtweise ausbauen.

Ist die Soße zu dünn? Ein Würfel Butter oder ein Löffel Stärke hilft und gibt Extraglanz!

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